InMare

allevamento ittico biologico in mare aperto, nelle cristalline acque del Salento

InMare

Allevamento ittico biologico in mare aperto

L'impianto produttivo

14 gabbie galleggianti, con reti a sacco, larghe 20 metri ciascuna e profonde altrettanto sono installate nelle acque ioniche che bagnano la penisola salentina, a circa 2 km al largo, in localita' Torre Suda (a 10 km da Gallipoli)

Il processo produttivo

Una semina di novellame certificato, sano e robusto, trova il suo habitat favorevole in mare aperto. In un ambiente incontaminato, lontano da zone portuali e rotte di navigazione, il pesce cresce fino a raggiungere un peso forma pari a 300 grammi.

Qualità e tracciabilità

In una zona esposta a forti correnti, priva di accumuli di materiale organico, spigole, orate ed ombrine nuotano in profondità divenendo dei veri atleti. Nell'arco di 14-20 mesi il pesce cresce sano, forte e magro; l'etichetta InMare apposta ne garantisce la qualità e la tracciabilità.

L'azienda

Il pescato, giunto nello stabilimento situato nella zona industriale di Gallipoli, viene raccolto in contenitori e dopo circa due ore è pronto per partire alla volta di ristoranti, supermercati, pescherie, quindi sulle tavole degli italiani.